Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg witte kool, 400 gr magere varkenslappen, 1 kleine ui, 1 tl komijnpoeder, peper, 750 gr aardappelen, 100 gr mager rookspek, 2 el tomatenpuree, 3 dl bouillon, 1 tl paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool schoon en schaaf deze fijn.
Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes.
Snijd de varkenslappen in blokjes en het spek in dobbelsteentjes.
Bak het spek uit en voeg het varkensvlees toe, bak ze bruin in het vet van het spek.
Pel de ui, snijd deze klein en voeg toe aan het vlees.
Voeg vervolgens tomatenpuree, komijnpoeder, bouillon, paprikapoeder en peper toe.
Laat het, afgedekt, 10 minuten stoven.
Doe daarna al roerende dse aardappelblokjes en de kool erbij en laat alles gaar worden.
|
|